Κυριακή, 4 Μαΐου 2008

AVOCADO SALAD DRESSING




Φτιάξτε γρήγορα ένα
dressing για την πράσινη σαλάτα σας.


Αναδείξτε την εύκολα και απλά.


Θα χρειαστείτε.1 αβοκαντο
½ φλιτζάνι παρθένο ελαιόλαδο
½ φλιτζάνι εκλεκτό μηλόξυδο
1 σκελίδα σκόρδο
αλάτι-πιπέρι
χυμό ενός λεμονιού
1 κουταλάκι μέλι θυμαρίσιο
4-5 φύλλα μαντζουράνα
½ κουταλάκι μουστάρδα

Ρίξτε μέσα σε ένα μπλέντερ με λεπίδες το σκόρδο
και τα φύλλα από την μαντζουράνα με 5-6 κουταλιές
μηλόξυδο και βάλτε το σε λειτουργία να το κόψει.


Προσθέστε και το υπόλοιπο ξύδι και
ρίξτε ψιλοκομμένο και το αβοκάντο.


Αραιώστε το μέλι και την μουστάρδα μέσα στον
χυμό του λεμονιού και βάλτε το στο μείγμα.


Ρίξτε μέσα το ελαιόλαδο το αλάτι το πιπέρι
και βάλτε σε λειτουργία ξανά το μπλέντερ.


Χτυπήστε για 2-3 λεπτά μέχρι να ενσωματωθούν όλα τα υλικά.

Βγάλτε το μείγμα σε ένα πυρίμαχο σκεύος
και βάλτε το για 10-15 δευτερόλεπτα
στον φούρνο μικροκυμάτων για να ζεσταθεί.

Περιχύστε την πράσινη σαλάτα σας και σερβίρετε αμέσως.

Το ίδιο dressing μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε
και σε σαλάτες ζυμαρικών καθώς και σε ψητά λαχανικά.

Δεν υπάρχουν σχόλια: